Herramienta profesional · Asesoría Cárnica

¿Sabes realmente lo que ganas con cada producto?

Calcula costes, escandalla piezas y elaborados, controla márgenes y toma decisiones con datos reales de tu negocio.

Y cuando necesites ir más allá, Veredicto Pro te ayuda a crear, vender, controlar y coordinar tu operativa.

Empezar gratis Descubrir Veredicto Pro

✓ Veredicto Gratis es realmente gratuito
✓ Sin necesidad de conocimientos técnicos
✓ Creado específicamente para el sector cárnico

Precio rápido

Coste real / kg

9,84 €

Precio mínimo

11,60 €

Precio recomendado

13,90 €

Margen actual

12,4 %

Veredicto · Justo

Margen justo

El precio cubre el coste, pero queda por debajo del margen recomendado de tu negocio.

Acción · Revisar precio de venta

Día a día del mostrador

En una carnicería, los pequeños errores terminan saliendo caros.

«El proveedor me ha subido el coste. ¿Mantengo el precio?»

«Compro esta pieza a X €/kg, pero después del despiece… ¿cuánto me cuesta cada kilo vendible?»

«Esta hamburguesa se vende muchísimo. ¿Pero cuánto gano?»

«¿Estoy valorando correctamente la merma?»

«¿Qué precio debería tener este producto para conseguir mi margen?»

«Tengo temperaturas, limpieza, lotes y documentación repartidos por todas partes.»

«Si mañana tengo una inspección, ¿tengo la información organizada?»

«¿Quién ha hecho esta tarea?»

«¿Cuántas horas ha trabajado realmente el equipo?»

Eso es exactamente lo que Veredicto pretende ayudarte a controlar.

Dos niveles

Empieza por los números. Crece hacia la gestión.

Veredicto Gratis

Calcula · Analiza · Decide

Coste real, precio mínimo, precio recomendado y margen de cada producto.

Veredicto Pro

Crea · Vende · Controla · Coordina

Producto, presentación, controles diarios, trazabilidad y equipo en un solo entorno.

Veredicto Gratis

Primero: saber si realmente ganas dinero.

Veredicto Gratis pone en tus manos las herramientas esenciales para analizar costes, precios, márgenes y rentabilidad.

Cálculo directo

Precio rápido

Introduces

—Peso y unidad
—Coste
—Merma
—Gastos extra
—Margen
—Precio actual

Obtienes

—Coste real por kilo
—Precio mínimo
—Precio recomendado
—Margen actual
—Dinero que dejas de ganar

Antes de poner un precio, conoce sus consecuencias.

Despiece

Escandallo de pieza

Introduces

—Pieza completa
—Partes del despiece
—Pesos y mermas
—Precio de cada parte

Obtienes

—Rendimiento
—Coste real por kilo
—Rentabilidad de cada parte
—Resultado conjunto de la pieza

Descubre dónde ganas y dónde pierdes dinero dentro de una misma pieza.

Recetas

Escandallo de elaborado

Introduces

—Ingredientes
—Cantidades
—Costes
—Cantidad final obtenida

Obtienes

—Coste total
—Coste por kilo
—Precio mínimo
—Precio recomendado

Porque una buena receta no garantiza un buen margen.

Proveedores

Ajuste por subida de coste

Introduces

—Coste anterior
—Coste nuevo
—Precio actual
—Cantidad prevista

Obtienes

—Margen perdido
—Impacto económico estimado
—Nuevo precio recomendado

Cuando cambia tu coste, descubre qué debería cambiar en tu precio.

Empezar gratis Entrar

El concepto

No solo te damos un número. Te damos un veredicto.

Cada cálculo termina con un diagnóstico claro por semáforo: precio sano, margen justo, riesgo de pérdida, merma elevada o necesidad de revisar el precio. Sin interpretar hojas llenas de números.

Veredicto · Sano

Precio sano

El precio cubre coste, merma y gastos, y alcanza el margen recomendado de tu negocio.

Acción · Mantener precio

Veredicto · Justo

Margen justo

Ganas, pero con poco recorrido ante una subida del proveedor.

Acción · Vigilar coste

Veredicto · Riesgo

Riesgo de pérdida

Con la merma aplicada, el precio actual queda por debajo del mínimo.

Acción · Corregir precio

Incluido sin coste

Todo esto también está incluido gratis

✓ Gráficos de costes, precios y margen

✓ Historial completo de cálculos

✓ Consulta detallada de cálculos anteriores

✓ Descarga de informes en PDF

✓ Configuración de país y moneda

✓ Separadores y decimales

✓ Unidad principal

✓ Margen mínimo del negocio

✓ Margen recomendado

✓ Guía de utilización

✓ Cuenta personal

✓ Acceso con Google

✓ Recuperación de contraseña

Gratis de verdad.

Las herramientas de Veredicto Gratis no desaparecen cuando termina una prueba de Pro.

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Veredicto Pro

¿Y cuando ya no solo quieres calcular?

Cuando quieres crear producto, venderlo mejor, controlar tu operativa y coordinar al equipo, entra Veredicto Pro.

Veredicto Gratis · Calcular → Analizar → Decidir

Veredicto Pro · Crear → Vender → Controlar → Coordinar

Pro · Crear

Crea producto con más método.

Maestro de ingredientes

· Categoría
· Marca y proveedor
· Unidad
· Alérgenos
· Conservación
· Notas

Los ingredientes se reutilizan después dentro de Veredicto.

Familias y tipos

· Explorador de familias técnicas
· Tipos de elaborado
· Búsqueda

Punto de partida para trabajar distintas categorías de producto.

Mis elaborados

· Ingredientes y cantidades
· Rendimiento
· Proceso
· Pasos de elaboración

Versionado de recetas

· Cada cambio genera una nueva versión
· Las versiones anteriores se conservan

Evoluciona un elaborado sin perder su historia.

Funcionalidad estrella

Creador Gourmet

Tengo estos ingredientes

Quiero crear este producto

Veredicto te propone opciones con nombre, ingredientes, pasos, dificultad y su razón comercial. Puedes revisarlas antes de guardarlas como elaborado.

Pro · Vender

No solo crees un buen producto. Preséntalo como se merece.

Carteles

· Nombre, descripción y precio
· Imagen y logo
· Plantilla
· Vista previa
· PDF listo para imprimir

Textos de venta

· Profesional
· Premium
· Directo
· Tradicional
· Divertido

Los textos pueden guardarse.

Estilo del negocio

· Logo
· Nombre
· Pie de página
· Plantilla
· Color predeterminado

Mantén una imagen coherente en carteles y etiquetas.

Pro · Controlar

Del producto al control diario del negocio.

Centraliza controles importantes de tu operativa sin tener la información repartida entre papeles, carpetas y archivos.

Temperaturas

· Temperatura y humedad
· Equipo y rangos
· Desviación marcada
· Causa y medida tomada
· Historial

Cámaras y equipos

· Cámaras, mostradores y congeladores
· Termómetros y balanzas
· Mantenimiento
· Calibraciones y comprobaciones
· Próxima revisión

Maduración

· Temperatura
· Humedad
· Cámara
· Gráficas y desviaciones

Limpieza

· Zona y frecuencia
· Producto utilizado
· Responsable
· Estado y fecha
· Evidencia

Recepciones

· Proveedor y producto
· Lote y temperatura
· Embalaje y etiquetado
· Caducidad
· Resultado: conforme o incidencia

Veredicto ayuda a organizar tus registros y controles y centraliza la información para que la tengas localizada cuando la necesites.

Pro · Trazabilidad

Del lote que entra al producto que sale.

Lotes de entrada

· Registro de los lotes recibidos

Lotes de producción

· Productos elaborados
· Ingredientes y lotes utilizados

Buscador de trazabilidad

· Lote de entrada
· Elaborados
· Lotes de producción afectados

Cuando necesites saber de dónde viene un producto y dónde se ha utilizado, la información está conectada.

Pro · Incidencias

Si algo falla, que quede registrado.

Incidencias

· Origen
· Gravedad
· Evidencia
· Estado

Acciones correctivas

· Responsable
· Plazo
· Seguimiento
· Cierre

Pro · Documentación

Documentación organizada donde la necesitas.

✓ Fichas técnicas

✓ Proveedores

✓ Productos químicos

✓ Plagas

✓ Certificados

✓ Formación

✓ Mantenimiento

✓ Fechas de caducidad cuando corresponda

Pro · Modo Inspección

Cuando llega una inspección, no empieces a buscar papeles.

Selecciona un periodo y Veredicto reúne la información registrada para preparar un dossier.

Controles

Limpieza

Incidencias

Trazabilidad

Documentación

Exportable a PDF.

Todo más localizado. Todo más presentable.

Pro · Coordinar

El negocio también son las personas.

Equipo

· Alta de empleados
· Rol y estado

Tareas

· Tipo y prioridad
· Fecha y descripción
· Empleado asignado
· Estado

Mis tareas

· Cada empleado consulta sus tareas
· Actualiza su estado

Fichajes por QR + PIN

· QR del establecimiento
· El empleado selecciona su perfil
· Introduce su PIN de 4 cifras
· Ficha entrada o salida

Historial de fichajes

· Jornadas
· Pausas
· Horas calculadas

Correcciones

· El trabajador solicita la corrección
· El responsable aprueba o rechaza
· La modificación queda registrada

Resumen

Cuatro pilares de Veredicto Pro

Crear

· Ingredientes
· Elaborados
· Versiones
· Creador Gourmet

Vender

· Carteles
· Etiquetas
· Textos comerciales
· Imagen del negocio

Controlar

· Temperaturas
· Equipos
· Maduración
· Limpieza
· Recepciones
· Lotes
· Trazabilidad
· Incidencias
· Documentación
· Inspecciones

Coordinar

· Equipo
· Tareas
· Fichajes
· Horas
· Correcciones

Un solo entorno. Cuatro áreas clave del negocio.

Comparativa

Gratis y Pro, uno al lado del otro

Veredicto Gratis

Calcular y decidir

✓ Precio rápido
✓ Escandallo de pieza
✓ Escandallo de elaborado
✓ Ajuste por subida de coste
✓ Veredictos
✓ Gráficos
✓ Historial
✓ PDF
✓ Configuración

Gratis

Empezar gratis

Veredicto Pro

Crear, vender, controlar y coordinar

Incluye todo lo de Gratis, y además:

✓ Ingredientes
✓ Elaborados guardados
✓ Versionado
✓ Creador Gourmet
✓ Carteles
✓ Etiquetas
✓ Textos de venta
✓ Temperaturas
✓ Cámaras y equipos
✓ Maduración
✓ Limpieza
✓ Recepciones
✓ Lotes
✓ Trazabilidad
✓ Incidencias
✓ Acciones correctivas
✓ Documentación
✓ Modo inspección
✓ Equipo
✓ Tareas
✓ Fichajes

7 días de prueba por negocio.

Probar Veredicto Pro 7 días

Para quién es

Si trabajas con carne, hablamos tu idioma.

Carnicerías

Supermercados

Secciones de carne

Obradores

Negocios de elaboración

Profesionales del sector cárnico

Mostrador

Obrador

Cámara

Despiece

Asesoría Cárnica

No nace de una empresa de software. Nace del sector cárnico.

Veredicto es una herramienta desarrollada dentro del ecosistema de Asesoría Cárnica para trasladar problemas reales del oficio a herramientas digitales prácticas.

Realidad del mostrador

Producto y margen

Compras y elaboración

Operativa, equipos y control

Tecnología creada desde el oficio.

Asesoría Cárnica presenta

Tu negocio ya genera los datos.
Ahora úsalos para decidir mejor.

Empieza gratuitamente analizando tus precios, piezas y elaborados. Cuando necesites crear, vender, controlar y coordinar más áreas del negocio, da el salto a Veredicto Pro.

Empezar gratis Probar Pro 7 días

Veredicto · Una herramienta de Asesoría Cárnica

¿Sabes realmente lo que ganas con cada producto?

Margen justo

En una carnicería, los pequeños errores terminan saliendo caros.

Empieza por los números. Crece hacia la gestión.

Primero: saber si realmente ganas dinero.

Precio rápido

Escandallo de pieza

Escandallo de elaborado

Ajuste por subida de coste

No solo te damos un número. Te damos un veredicto.

Precio sano

Margen justo

Riesgo de pérdida

Todo esto también está incluido gratis

Gratis de verdad.

¿Y cuando ya no solo quieres calcular?

Crea producto con más método.

Maestro de ingredientes

Familias y tipos

Mis elaborados

Versionado de recetas

Creador Gourmet

No solo crees un buen producto. Preséntalo como se merece.

Carteles

Etiquetas

Textos de venta

Estilo del negocio

Del producto al control diario del negocio.

Temperaturas

Cámaras y equipos

Maduración

Limpieza

Recepciones

Del lote que entra al producto que sale.

Lotes de entrada

Lotes de producción

Buscador de trazabilidad

Si algo falla, que quede registrado.

Incidencias

Acciones correctivas

Documentación organizada donde la necesitas.

Cuando llega una inspección, no empieces a buscar papeles.

El negocio también son las personas.

Equipo

Tareas

Mis tareas

Fichajes por QR + PIN

Historial de fichajes

Correcciones

Cuatro pilares de Veredicto Pro

Crear

Vender

Controlar

Coordinar

Gratis y Pro, uno al lado del otro

Calcular y decidir

Crear, vender, controlar y coordinar

Si trabajas con carne, hablamos tu idioma.

No nace de una empresa de software. Nace del sector cárnico.

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